|
БАЗИЛИК
 |
БАЗИЛИК "ФИОЛЕТОВЫЙ"
Обладает пряным запахом и слегка горьковатым вкусом, содержит 1 -1,5 % эфирных масел. Является прекрасной приправой к супам, салатам, мясным и овощным блюдам. Употребляют в сыром и сушеном виде. В медицине применяют для улучшения пищеварения и как противовоспалительное средство. Обладает бактерицидным действием. Теплолюбив. Семена высевают на глубину 0,5 см при прогреве почвы до 1° +12 - +15°С, т.е. в конце апреля - начале мая. В средней полосе выращивают 30-40 дневную рассаду. Сушат молодые побеги в тени, хранят в плотно закрывающейся темной посуде. |
 |
БАЗИЛИК "ЭВГЕНОЛЬНЫЙ (Ocimim gratisimum)"
Имеет сильный пряный гвоздично-коричный аромат благодаря большому наличию, до 5%, эфирных масел. Используют как пряность в маринадах, острых приправах, соусах, компотах, соках, в сладких блюдах, в выпечке и других десертах. В лечебных целях используют как противовоспалительное, болеутоляющее и вяжущее средство. Семена высевают на глубину 0,5 см при прогреве почвы до t° +12 - +15° С, т.е. в конце апреля - начале мая. Употребляют молодые побеги в свежем и сухом виде. Сушат в тени, хранят в плотно закрывающейся светонепроницаемой посуде. |
|
|
